五香芋头糕

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买了一盒粟粉做菜用,发现上面有个菜谱,是五香芋头糕的,哈哈,家里刚好有粘米粉,于是就按上面的做法,摸索着自己做了,材料没有全按它的,我是家里有啥用啥,哈哈,也很好吃的哦!第一次做成这样,自我感觉合格了,就是水可以稍多了点,看来真得适量哩!
要做的同学按情况来哦,别全跟着上面的份量,有时候粉类的吸水性不一样,水量也不一样的哦~!

用料  

粘米粉 120克
芋头 150克
虾米 50克
腊肉 50克
栗粉 40克
400克

五香芋头糕的做法  

  1. 芋头去皮,切成粒;锅中热多一点的油,把芋头粒稍为炸一下;比较干爽的状态下盛起,加入五香粉拌匀后备用;

    五香芋头糕的做法 步骤1
  2. 虾米洗净,沥干水份;腊肉洗净 ,切成小丁;然后利用余油,把虾米和腊肉炒香;盛起备用;

    五香芋头糕的做法 步骤2
  3. 将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀,加入鸡粉,盐等调好味;把混合好的米糊倒入锅中煮 开,再倒入200克的水,使粉浆成为半生熟;

    五香芋头糕的做法 步骤3
  4. 倒入芋头粒,虾米,腊肉等搅匀;

    五香芋头糕的做法 步骤4
  5. 把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中,抹平;上锅蒸约50分钟即可!放凉后再切块食用。

    五香芋头糕的做法 步骤5

小贴士

切成片后可以下油锅煎一下再食用,风味更佳,怕胖的就直接吃吧!
 

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