土豆泥煎饼

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用料  

牛奶 120ml
低筋面粉 180g
鸡蛋 1个
泡打粉 8g
酸奶 20ml
少量
细砂糖 2大勺
有盐黄油 30g
色拉油 少量
培根 2片
土豆 1个
小番茄 若干
胡椒粉 少量

土豆泥煎饼的做法  

  1. 把土豆煮熟,剥皮切块放蒸架蒸至变烂,捣成泥,加适量的盐,少量的胡椒粉

  2. 培根直接放锅内煎下,切小粒,和土豆泥拌匀,可以放点少量的黄油和牛奶,这样的土豆泥有点软比较好吃哦~~~

  3. 把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用

  4. 把鸡蛋和细砂糖,130ml牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入溶解的黄油

  5. 把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊,充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就能煎了

  6. 锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~

  7. 根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎

  8. 锅内放少量黄油,开小火,倒入牛奶,加一点盐,糖,勾点芡,奶糊做好了~

  9. 把煎好的饼装入盘中,上面舀一勺土豆泥,浇上熬的奶糊完工!一道美味的土豆泥煎饼出炉啦~~

小贴士

这次的饼是有厚度的哦~~薄饼的厚度取决于加入牛奶的多少,喜欢吃厚嘟嘟的,就少加一些牛奶~~

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