鱼头豆腐汤

14 人做过这道菜

用料  

草鱼头
嫩豆腐
生姜
小葱
大蒜瓣

鱼头豆腐汤的做法  

  1. 将鱼头劈开洗净沥水,锅里倒上油,将鱼头放在锅里煎,放入切好的姜片和大蒜瓣。

  2. 闲腥的话可以倒入少量的料酒和醋。

  3. 倒入滚烫的开水,这样做出来的汤才会是白色的,炖大概10分钟左右。

  4. 放入切好的豆腐,等水再开的时候,关火,放点味精,撒上葱花,滴上几滴香油即可。

小贴士

煮鱼头一定要用开水炖,这样炖出来的汤会呈现奶白色。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
292 收藏


鱼头豆腐汤的答疑

关于鱼头豆腐汤的做法还有疑问? 提一个问题