裙带菜秀珍菇豆腐味增汤

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不用起油锅,方便省时又好喝,所以常常做。

用料  

新鲜裙带菜 1小把
旭阳豆腐 1小盒
味增酱 适量

裙带菜秀珍菇豆腐味增汤的做法  

  1. 裙带菜洗净撕成小片,顺便去除老的纤维;秀珍菇也洗净

    裙带菜秀珍菇豆腐味增汤的做法 步骤1
  2. 玻璃锅中放冷水和裙带菜煮开

    裙带菜秀珍菇豆腐味增汤的做法 步骤2
  3. 拌入一勺味增酱,加盖小火煮5分钟

    裙带菜秀珍菇豆腐味增汤的做法 步骤3
  4. 开大火,倒入豆腐块和秀珍菇,加盖煮3分钟。起锅前若觉得太淡可以放少许盐。

    裙带菜秀珍菇豆腐味增汤的做法 步骤4

小贴士

冰箱常备味增,煮各种藻类、豆制品和菌菇都很方便;
世面上的豆腐大多数是350G以上的,打开后一餐吃不完。正好旭阳有一种一包三小盒独立装的豆腐,我常常买一包,分三天吃。

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