花菇炖茨菰

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简介

其实不大主动买茨菰的....这几天上呼吸道感染了,据说吃点茨菰会有效;而且“活法儿”前几天也建议我吃点茨菰平衡湿热....
那好吧,今天在超市看到就买了一点,虽然有一点微苦,其实就口感而言我是不怎么喜欢的

用料  

茨菰 2个
花菇 4个
大葱 1段
生姜 1片
八角 1个
红糖 适量
酱油 适量
盐巴 适量
橄榄油 适量

花菇炖茨菰的做法  

  1. 早上出门前把花菇泡好,晚上就能做了。茨菰洗净去皮切块,一定要切掉芽,否则容易中毒

    花菇炖茨菰的做法 步骤1
  2. 锅中倒适量油,开中火炒香葱姜八角

    花菇炖茨菰的做法 步骤2
  3. 倒入切块的茨菰和花菇翻炒,并立刻导入酱油和红糖以及浸泡过香菇的水,再倒入适量水,大约和固体齐平

    花菇炖茨菰的做法 步骤3
  4. 加盖,烧开后转小火炖25-30分钟

小贴士

茨菰不容易入味,虽然用staub来炖,但是花菇已经非常入味的时候茨菰依然岿然不动,又炖了一阵子才勉强可以。
后来花菇配饭都吃掉了,茨菰么....就当是吃药吧
看来切块是不行的,下次得搞个茨菰丝什么什么的试试

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