孜然藕片鸡

8
人做过这道菜

简介

鸡腿丁和藕片飘着孜然的香气,且微辣,佐酒下饭都好。鸡肉热性,藕片良性,食性上也很搭配。

用料  

一截
鸡腿 一只
孜然
酱油
葱花
干辣椒
椒盐
蒜瓣

孜然藕片鸡的做法  

  1. 藕竖切,切成四长条,再横切成小片。鸡腿切丁,抹多点盐腌制片刻

  2. 藕片先汆烫1分钟后,捞出控水,入已烧热的油锅里炸2分钟,捞出备用,接着炸腌好的鸡腿丁,大约三分钟,鸡腿丁变金黄色后捞出备用

  3. 锅留底油,放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香,然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟,然后放入一勺酱油翻炒均匀,最后放入椒盐和孜然

  4. 撒葱花,装盘

小贴士

这菜的成品基本没有汤汁,所以酱油只要一勺就够了,是为了调味,孜然和椒盐要多撒一点。

孜然藕片鸡的留言

关于孜然藕片鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1418 收藏

作者MS--F的其他菜谱