山药芝士蛋糕

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人做过这道菜

简介

山药具有健脾、补肺、固肾等多种功效,绝对是好东西来的。在蛋糕大全里看到有紫山药芝士蛋糕,所以就用铁棍山药做来试试,结果老人家很喜欢,所以这次又做了一个,本着好吃又要健康的理念嘛。

用料  

饼底
奥利奥饼干 125g
黄油 45g
蛋糕糊
奶油奶酪 500g
山药泥 250g
鸡蛋 2个
细砂糖 120g
牛奶 60g
淡奶油 30g

山药芝士蛋糕的做法  

  1. 奥利奥压碎,黄油融化

    山药芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 将黄油和奥利奥拌匀,倒入模子中,用勺子压实,放进冰箱冷藏备用

    山药芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪软化加细砂糖,打发至顺滑,再加入鸡蛋

    山药芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 然后加入山药泥,再搅打均匀

    山药芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 最后加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀成蛋糕糊

    山药芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 将蛋糕糊倒入铺好饼底的模具中,水浴法165度70分钟左右

    山药芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 出炉后冷却后脱模,装饰后放进冰箱冷藏4小时以上再食用。

    山药芝士蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1、我用的8寸模,烤6寸的话,方子减半哦。
2、饼底薄了些,烤8寸的应该再加些饼干。
3、味道真的很好,大多是芝士的味道,细品也能吃出山药的味道,如果不喜欢吃山药可是又需要山药的功能,试试这个蛋糕哦。

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