香煎天貝

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用料  

天貝 100g
小豆苗 少許
胡椒鹽 少許
甜辣醬 少許
葵花油 少許

香煎天貝的做法  

  1. 先將天貝切成約0.5~0.8公分厚(依個人喜好)

  2. 平底鍋入油加熱至微見鍋中煙起

  3. 將切好之天貝依量平鋪於鍋內(此時要將爐火調整中小火)

  4. 適時的翻面煎至金黃即可起鍋

  5. 擺盤完成後灑些椒鹽粉綴上小豆苗

  6. 最後淋上甜辣醬即大功告成

小贴士

今天下午跑了好多素食材料專賣店
只為了尋找上天賜予的寶貝-->"天貝".
就在即將放棄尋找的念頭時靈光一閃,
台灣的素食店家既然不知有此稀世珍寶,
那只有往印尼食品專賣店尋寶去,
一近店裡發現全是印尼人,  
心想完了!我不會說印尼話該如何是好?
鼓起勇氣走到櫃檯問了服務員.
請問您店裡有賣天貝嗎?
他兩眼看著我一臉狐疑的說:你要買天貝!
我很膽怯又羞赧的說:的是.
他接著問:你要熟的還是生的.
頓時我傻眼了!不知該買熟的還是生的.
此時他看穿了我的不安!
隨即引領我前去貨架看了一下熟的天貝.
我一眼看去吃了一驚!怎麼跟網路上看的不一樣!
我立即要求她介紹生的天貝給我看.
她帶我走向冷藏冰櫃並以手指指向冰櫃內.
我順著她指定的方向一望心中隨即欣喜若狂.
就是這寶貝我找的好辛苦ㄚ!
真是謝天謝地!真是太感恩了!

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