《深夜食堂》奶油炖菜

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
8
挺好
8
一般
0

简介

所有《深夜食堂》系列的菜谱,材料、过程等都尊重原作的做法写出。 (图片也来自剧中截图~)
我是素食者,遇到非素食的菜谱会根据素食的材料和做法改动。
不是想要复刻的多么完美,只是想给自己一个坚持做一件事的动力。
一直很佩服有毅力去坚持做一件事的人,比如小白的每天一道菜,克叔的365道不重样早餐。

2011的最后几天,开始实战深夜食堂。
吃货的毅力养成,从做吃开始。

用料  

《深夜食堂》奶油炖菜的做法  

  1. 黄油融化,蘑菇、胡萝卜、土豆下锅翻炒至土豆表面上色后加水,中火煮

  2. 开锅后倒入面粉糊搅拌均匀,小火炖煮,煮开后倒入适量牛奶继续炖煮。下入西兰花,开锅后加入盐、胡椒等调味

  3. 所有蔬菜煮熟即可关火装盘,撒一些熟青豆、浇上奶油就开吃吧

小贴士

面粉糊简易制作:普通面粉加少许盐 小火炒出香味即可
或者黄油炒面粉 再加冷水直接煮 接着放进去炒好的蔬菜 之后的步骤都一样了 (更像奶油蘑菇汤的做法
两种做法的味道稍有不同  可以都做做看 比较自己更爱哪种
原版有先煎鸡肉,我做素食版就真的只是奶油炖菜啦~

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