酱油水煮小黄鱼

简介

酱油水煮海鲜,闽南人的家常做法。做法简单,味道鲜美。

用料  

小黄花鱼 四只
蒜苗 两棵
蒜头 两瓣
生姜
红辣椒 一个
生抽
白糖

酱油水煮小黄鱼的做法  

  1. 热油,小黄鱼放进后,两面略煎一下,放蒜头生姜,爆香后,加少许生抽,半碗水。

  2. 加适量盐,少许白糖,盖上锅盖,中火煮4-5分钟后,加蒜苗段,红辣椒段,再盖上锅盖半分钟左右,即可出锅。

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