焗土豆泥

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用料  

土豆1个
培根1-2片
洋葱适量
奶酪丝适量
少许
黑胡椒少许
糖少许(其他调料按自己的喜好放也可)

焗土豆泥的做法  

  1. 把土豆洗净,然后把洋葱、培根切成小丁。(图1)

  2. 土豆隔水蒸熟,去皮,切成圆片,也可以放入沸水中煮熟

    焗土豆泥的做法 步骤2
  3. 土豆可以用叉子轻松叉透就可以关火了,然后压成土豆泥。(图2)

  4. 这时取平底锅炒香培根和洋葱,根据自己口感的需要,培根可以稍稍炒久一点,让它变得又焦又香,炒培根和洋葱炒时不放油(也可以用黄油),培根本身就会出油。(图3)

  5. 把炒过的洋葱、培根倒入土豆泥中,再加盐,糖(一点点)、黑胡椒调味,最后稍加入些溶化的黄油增加它的风味,(图4)搅拌均匀

  6. 取烤盘,在烤盘上铺一张锡纸(或刷一层黄油),用一个心模(或其它造型的也行)勺子舀一勺土豆泥放在模中稍稍整形即可。(图6)

  7. 最后在土豆球上撒一点奶酪丝,(图5、7)烤箱预热至200度,烘烤约15分钟至奶酪融化就行

小贴士

今天烤箱忘记预热,结果烤的时间稍长了些,有点过了,10-15分钟最好,奶酪溶液化就可以了,颜色也会很好看的……

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