糖醋加沙

6 人做过这道菜
完整一餐见《沙尘天色彩晚餐》

用料  

糖醋加沙的做法  

  1. 油热以后,下葱丝蒜片干辣椒段,炒香

  2. 下加沙翻炒

  3. 以后加入糖醋汁,炒匀后,加点水,稍微炖煮收汁,就可以啦

  4. 糖醋汁也很好调,用番茄酱,醋,糖就可以啦

小贴士

加沙是西北地区的特色食物了,皮是用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做的。肉馅一般用牛肉或者羊肉,然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮,把肉馅铺上,再放一层皮,夹沙就是肉放在中间,外面夹上两层皮。弄好了之后切成小块,切什么形状随便了,不过一般是菱形的。然后再把这些小块炸成金黄色,然后就可以出锅了。吃的时候再烧制一下。

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糖醋加沙的答疑

  • 随心xj  5个月前  
    0
    很喜欢吃加沙,最主要很想知道加沙是怎么做的?能详细说一下嘛?
    作者回复 4个月前  
    这个东西简单的说就是鸡蛋皮夹肉馅切小块炸一下。清真的一般用牛羊肉,看你口味,根据自己喜好拌好肉馅,要点是肉馅搅拌需上劲。另外就是摊鸡蛋皮,在摊好的鸡蛋皮上刷一层水淀粉之后铺满肉馅,抹平表面后盖上另外一层刷过水淀粉的鸡蛋皮。之后切小块下锅炸到金黄就可以。
  • 手机用户5160_dvsx  4个月前  
    0
    糖醋谁不会做,关键是加沙的做法,连这个都不会做,还显摆。
    作者回复 4个月前  
    嗯我就显摆了,谢谢
  • 琭以思承  6个月前  
    0
    为什么我做的加沙皮沾不住
    作者回复 6个月前  
    你可以试着挂点浆
  • 琭以思承  6个月前  
    0
    求问加沙怎么做?想吃加沙想疯了!
    作者回复 6个月前  
    兰州人?

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