青蒜炒羊蹄

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简介

5分钟菜谱:逛鼓楼路过望德楼,看见有卤好的牛筋、羊蹄,心痒痒的买了两个羊蹄回来。加把青蒜一炒,便是一道停不下嘴的下饭菜。

用料  

卤羊蹄 2个
青蒜 1把

青蒜炒羊蹄的做法  

  1. 羊蹄剔大骨改刀切小块。剔下的大骨也不要扔,做汤面的时候可以放进去熬汤。青蒜洗净切段

  2. 热锅底油,放入青蒜蒜白,炒出香味放入羊蹄,稍煸炒,放入老抽调色,放入少许糖提鲜,放入少许清水,改盖焖3分钟

  3. 放入青蒜蒜叶,加少许盐(卤羊蹄本身有咸味,盐不宜多),翻炒2分钟,出锅即可

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