香菇扒油菜

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简介

也许只是寻常小菜,多花一点心思,一切都会不一样。

用料  

香菇扒油菜的做法  

  1. 油菜洗净下沸水迅速焯一下,水里加少许盐和油。

  2. 捞出摆盘。菜梗朝外。

  3. 锅热油热后下葱姜末爆香,下香菇翻炒,调入少许生抽,盐。再加少许水淀粉勾芡。出锅淋到油菜上即可。

  4. 补充:这样油菜口味比较清淡,香菇浸满汤汁。口味重的话,可以省去油菜焯水,替换成快速翻炒油菜,里面加盐再捞出。

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