拌菠菜

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用料  

菠菜 400克
蒜头 两瓣
枸杞 十来颗
白芝麻 一小撮
陈醋
生抽
白糖
鸡精

拌菠菜的做法  

  1. 拿一较大的空碗,放蒜头沫,适量生抽,少许盐,陈醋,白糖,鸡精。白芝麻在热油里爆香后,连同热油一起倒进碗里,搅拌匀后备用。

  2. 菠菜洗净,在烧开的水中焯一下,捞起,挤掉多余的水分,倒入盛调料的碗中,加枸杞配色,搅拌匀后即可。

小贴士

在烫菠菜的水里,要加些油,可让菠菜的绿色更加鲜亮,不发黄。
 

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