墨西哥沙拉:Guacamole

用料  

中等大小的番茄 2个,切丁
牛油果 2个,切丁
橄榄油 1 tablespoon
紫洋葱 1/5个,切丁
柠檬汁 1 teaspoon
balsamic_vinegar (一种意大利葡萄陈醋)1tablespoon
现研黑胡椒粉
balsamic vinegar (一种意大利葡萄陈醋) 1 tablespoon

墨西哥沙拉:Guacamole的做法  

  1. 墨西哥餐馆在美国遍地开花,guacamole这道传统的南美风味沙拉在每家餐馆都可以见到。其在美国的普及程度就好像北美中国饭店的春卷和fortune cookie。在加拿大墨西哥餐馆是难得一见的,M非常怀念当年在校园边上的馆子里尝过的这道沙拉。我觉得它红红绿绿的样子很喜庆,也正好是Christmas color,所以就把这道菜也加到了圣诞菜单上。好久没吃了,就是那个味儿啊。佛罗里达的太阳,清清浅浅的墨西哥湾,就都跳到眼前来了

  2. 把材料拌起来!晃一晃!哈哈,Over! 最好是放置10分钟入味后再食用

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