洋葱鸡扒

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用料  

鸡扒 2-3只
洋葱 一只
料酒
淀粉

洋葱鸡扒的做法  

  1. 洋葱洗净、切条、水煮(按个人口味控制熟度),盛出备用。

  2. 超市里买来的鸡扒,已经用蒜蓉调料腌好了的。锅里加入少许油(鸡扒煎的过程中也会出油,所以不用加太多),鸡扒有皮一面向下,煎的时候可以用铲子按压。差不多1分钟左右就翻一次面。没有红肉就差不多可以出锅备用。

    洋葱鸡扒的做法 步骤2
  3. 如果鸡扒比较厚,不容易煎熟,可以加水加盖焖3分钟。煮好的洋葱也可以加入一起焖,可以更入味。

  4. 鸡扒和洋葱都搞定装盘。

    洋葱鸡扒的做法 步骤4
  5. 锅里应该还剩一些煎鸡扒的油或者焖剩下的汁水,加入料酒、盐、糖、淀粉等组成的调料做浇汁。把做好的汁淋在鸡扒和洋葱上。完成。

    洋葱鸡扒的做法 步骤5

小贴士

没有料酒,就用了红酒,不知道这样有没有什么问题,反正味道不错!
最好别弄太厚的鸡扒哟,我就是煎不透才用“焖”来补救的~

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