Fusilli with Meatball & Veges

简介

Fusilii是意面的一种,煮时9min-11min可根据个人对口感的要求而定。配菜可以随意调换,这次只是取家中所剩(摊手)。要非得说个功效,管饱(噗...)。

用料  

Fusilii
西兰花
土豆
牛丸
咖喱
姜酱
BeefCube

Fusilli with Meatball & Veges的做法  

  1. 码好食材们,冲净。西兰花掰作小朵清洗。

    Fusilli with Meatball & Veges的做法 步骤1
  2. 土豆切丁;牛丸一撺为二(我买了Tesco的牛丸,易撺);西兰花依个人爱好继续掰作小朵;葱切段(个人习惯葱白横刀,葱青纵刀)蒜切末。

    Fusilli with Meatball & Veges的做法 步骤2
  3. 开一锅水,先将Fusilli丢入翻煮;待沸腾后倾入土豆丁儿和牛丸(若有血末要捞除);再沸后,迅速下如西兰花,焯烫后捞起,上盐先摆盘。(共10min,注意搅动)

  4. 10min后关火,取出锅中所有,空水待用(重口者可在出锅前再上盐)。

    Fusilli with Meatball & Veges的做法 步骤4
  5. 取一平底锅预热,入少许橄榄油(或掺芝麻油);随后依个人喜好加入酱料,此处加入了半块BeefCube 半勺姜酱 一勺咖喱 半勺炒面酱,与油搅匀;七八成热后倒入葱段蒜丁爆香,浇洒于食材上。(避免赘余,成品图不再重发)

    Fusilli with Meatball & Veges的做法 步骤5

小贴士

Tips:
壹:步骤叁中,土豆丁可根据体积大小决定加入时间,若不能确定牛丸是否出血末可考虑先行焯水待用。用同一锅翻煮是打算节约时间和资源,当然如果可能的话还能保留营养(未有考究,纯属信口)。
贰:建议西兰花茎部可清理后切片同食。
叁:翻炒酱料的时候可根据个人口味置西兰花等蔬菜入内同炒,增香。

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