豆角炒肉丝

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用料  

豆角炒肉丝的做法  

  1. 豆角洗净切成段状

  2. 切葱丝

  3. 在肉丝中倒入油进行搅拌(这样肉丝入锅时不容易粘锅)

  4. 用大火来热锅,然后放入凉油,随后把肉丝倒入锅中进行翻炒,放少许盐和五香粉。

    豆角炒肉丝的做法 步骤4
  5. 放豆角进行翻炒,由于豆角不好熟,所以可以分多次少量加入水盖上锅盖焖。

    豆角炒肉丝的做法 步骤5
  6. 待豆角熟了之后,即将出锅之时,放入葱、盐、味精进行调味。

小贴士

1.炒肉要热锅凉油;
2.炒肉可以先在肉中搬入油,以防粘锅;
3.豆角可以多次加水,盖锅盖焖,以加快菜熟的速度,同时防止粘锅。

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