麻辣豆腐干丝

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简介

最近很喜欢麻麻辣辣的菜菜,今天做的这个很麻很辣也很香,好吃

用料  

1.豆腐皮 3张
2.干辣椒段 半小碗
3.青花椒 1小巴
4.盐,白糖,花椒粉,生抽,醋,熟芝麻

麻辣豆腐干丝的做法  

  1. 将豆腐皮切丝滤水备有

  2. 锅内放适量油大火加热

  3. 油温起来后将,豆腐丝放入炸干(根据个人喜欢的硬度,但不要太干,以免嚼不动)捞起装一大碗内备用

  4. 趁豆腐丝没冷,放入盐和花椒粉拌匀

  5. 锅内重新放油,小火将辣椒段和青花椒焙香,捞出冷却片刻,捣碎

  6. 将炒锅腾空,不用点火,将豆腐丝,辣椒花椒碎,生抽,醋,糖,熟芝麻放入,用筷子搅拌均匀,装盘即可

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