graceleung14
西兰花炒豆腐
6.8
综合评分
72
人做过这道菜
西兰花可以补充维生素k，豆腐对女人有绝好的保健作用~~~
用料
西兰花炒豆腐的做法
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西兰花洗净，掰成小朵，大蒜用刀拍碎，葱切葱花，姜切丝
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把西兰花放在沸水中焯一分钟，直到水再次煮开，捞出浸入凉水中，以防变黄
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豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，不要太薄
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锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐火煎，等两面都泛金黄了盛出
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炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末和姜翻炒出香味
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倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，然后倒入煎好的豆腐，翻炒1分钟，加盐出锅
小贴士
焯好的西兰花最好浸泡在凉水中，否则会变黄绿色
