西兰花炒豆腐

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简介

西兰花可以补充维生素k,豆腐对女人有绝好的保健作用~~~

用料  

西兰花 若干
老豆腐 若干
姜丝
2-3瓣

西兰花炒豆腐的做法  

  1. 西兰花洗净,掰成小朵,大蒜用刀拍碎,葱切葱花,姜切丝

  2. 把西兰花放在沸水中焯一分钟,直到水再次煮开,捞出浸入凉水中,以防变黄

  3. 豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,不要太薄

  4. 锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐火煎,等两面都泛金黄了盛出

  5. 炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末和姜翻炒出香味

  6. 倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,然后倒入煎好的豆腐,翻炒1分钟,加盐出锅

小贴士

焯好的西兰花最好浸泡在凉水中,否则会变黄绿色

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