素什锦

Name: 素什锦
Ingredients: 西芹; 西兰花; 草菇; 玉米笋; 箭笋; 胡萝卜; 青ぎんなん（银杏果仁）; 蒜头; 盐、鸡粉、麻油; 水淀粉; 素高汤（或水）; 玉米油

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jue

用料

西芹
西兰花
草菇
玉米笋
箭笋
胡萝卜
青ぎんなん（银杏果仁）
蒜头
盐、鸡粉、麻油
水淀粉
素高汤（或水）
玉米油

素什锦的做法

西芹、西兰花洗净，西芹用刀斜切成片，西兰花掰成小朵，在开水锅中焯水后，放入冰水激凉备用
玉米笋、箭笋改刀，胡萝卜、蒜头切片
锅热加油，蒜片煸香，下胡萝卜片煸炒，然后把草菇、玉米笋、箭笋、青ぎんなん倒入一起翻炒均匀，加素高汤盖锅盖煮一会，加入西芹、西兰花和调味料盐、鸡粉，最后勾芡起锅，淋上麻油即可

小贴士

素高汤是用昆布熬的

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该菜谱发布于 2012-01-09 11:08:16

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