香辣炸薯条

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简介

看到这个方子觉得很简单,于是学来做做...

用料  

土豆 2个
孜然粉
辣椒粉
孜然粉
干淀粉

香辣炸薯条的做法  

  1. 土豆2个洗净去皮,切成小手指粗细的条状;锅中加水烧开,调入2茶匙盐,放入土豆条煮2分钟,捞出用冷水冲晾,然后沥干水分(可以用干布或厨房纸吸水)

  2. 土豆条晾干后放入盆里,加入2大勺干淀粉,掂翻至土豆条均匀裹上干粉;油锅烧至7成左右热,放入土豆条炸至干硬,表面金黄;捞出后用厨房纸吸净余油,撒上调味粉(盐略炒后与孜然粉和辣椒粉混合)乘热吃

小贴士

薯条切成狼牙条纯粹是好玩,不必刻意

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