炸酱面

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用料  

炸酱面的做法  

  1. 葱姜切碎,豆芽菜,黄瓜洗好切条,也可加入其他菜码,如胡萝卜等

  2. 锅中稍多倒点油,葱姜呛锅,肉丁入锅翻炒,加入少许盐以及生抽,待有肉香飘出,肉丁差不多熟透后加入豆瓣酱以及甜面酱翻炒。

  3. 豆瓣酱翻炒后会更香,待翻炒均匀后,加水熬制,水量以稍没过肉丁为准,熬煮时需不断翻炒,以免粘锅。收汁差不多就可出锅啦。若想吃干点的炸酱可多熬制一会儿。

  4. 面条煮熟后,码上切好的黄瓜,豆芽菜,浇上炸酱,一碗香碰碰的炸酱面就做好啦...

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