辣子鸡翅根

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用料  

辣子鸡翅根的做法  

  1. 鸡翅根用姜蒜料酒盐腌制半个小时

  2. 入油锅中火慢炸到鸡翅焦黄色捞起滤油

  3. 另起炒锅,放入姜,干辣椒(剪成段状),花椒,炒出香味。注意小火不然辣椒炒糊了会苦

  4. 鸡翅用刀在表面划几道口方便入味,如果煸炒。

  5. 调入适量酱油,盐,此时放入切段的葱。

  6. 炒至葱变软后调入白糖和醋,快速翻炒出锅

  7. 有芝麻可以撒一把芝麻上去卖相更好

小贴士

仿制辣子鸡的办法做的鸡翅根,先炸过再炒制,非常入味好吃
 

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