香芋栗子酥

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用料  

飞饼 3张
芋头泥 200g
红糖 20g
黄油 30g
去壳栗子 10枚左右
全蛋液 少许
白芝麻 少许

香芋栗子酥的做法  

  1. 芋头蒸熟后捣成泥

  2. 加入红糖混匀

  3. 加入黄油混匀

  4. 飞饼三张叠在一起,擀成面饼,从一角卷起,卷成条状,用刀切成10个均匀的段儿,压扁,擀成饼皮

  5. 每一张饼皮内放入适当芋头泥,中间放入一枚栗子,收口包好,整形成球形

  6. 表面刷蛋液,撒芝麻

  7. 烤箱预热180°,中层,上下火,18分钟,中间可再刷一次蛋液上色

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