香煎绿豆糯米饼

用料  

绿豆 适量
糯米 适量
适量
适量

香煎绿豆糯米饼的做法  

  1. 绿豆浸泡4小时左右

  2. 根据食用人数和个人喜好确定绿豆和糯米的比例,放少量的盐调味,放入高压锅或者电饭锅煮成绿豆糯米饭

  3. 将煮好的饭盛入方形的容器,我是用乐扣的盒子,边边可以抹点油,这样倒扣更容易,一定用勺子压紧压实

  4. 然后倒扣出来,用刀切成喜欢的大小块状

  5. 热的话可以直接吃,也可以用油煎着吃,这样外面又掉焦焦脆脆的,里面是软软糯糯的,美味~

  6. 可以压好后放冰箱了,早上拿出来煎煎做早餐。

小贴士

绿豆糯米和盐的组合很经典哦,直接做成糯米饭当然也美味,但是容易腻。煎煎再吃口感更丰富了。
用乐扣盒子压实是最容易的造型方法了,倒扣就是标准的方形了,再一切就是标准的糯米饼了不是~方便整形又好保存。

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