黑椒牛柳

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用料  

牛肉 600g
洋葱 1个
1棵
李锦记黑椒汁 5大勺
番茄酱 2大勺
白砂糖 适量
适量
蛋清 1个
生抽 适量
料酒 适量
香油 少许
淀粉 适量
1小块

黑椒牛柳的做法  

  1. 牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟.

    黑椒牛柳的做法 步骤1
  2. 葱切葱花.

    黑椒牛柳的做法 步骤2
  3. 洋葱切丝.

    黑椒牛柳的做法 步骤3
  4. 锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒.

    黑椒牛柳的做法 步骤4
  5. 煸炒至变色,去浮沫,捞出备用.

    黑椒牛柳的做法 步骤5
  6. 锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香.

    黑椒牛柳的做法 步骤6
  7. 加入洋葱丝.

    黑椒牛柳的做法 步骤7
  8. 煸炒至洋葱变软.

    黑椒牛柳的做法 步骤8
  9. 加入李锦记黑椒汁.

    黑椒牛柳的做法 步骤9
  10. 加入番茄酱.

    黑椒牛柳的做法 步骤10
  11. 加适量把砂糖和盐调味.

    黑椒牛柳的做法 步骤11
  12. 翻炒均匀.

    黑椒牛柳的做法 步骤12
  13. 加入炒好的牛肉丝.

    黑椒牛柳的做法 步骤13
  14. 翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行.

    黑椒牛柳的做法 步骤14

小贴士

腌制牛肉的时候,料酒和姜为了去腥;淀粉和蛋清为了嫩滑牛肉,是天然的牛肉嫩滑剂.

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