牛肉酱(自制)

用料  

卤牛肉 500g
新鲜红尖椒 400g
豆鼓 300g
黑芝麻 150g
花生米(去红皮) 250g
甜面酱 500g
色拉油 1.8L
生姜 适量
大蒜头 适量

牛肉酱(自制)的做法  

  1. 卤牛肉切粒

    牛肉酱(自制)的做法 步骤1
  2. 准备好切丁的红尖椒、生姜、大蒜头

    牛肉酱(自制)的做法 步骤2
  3. 花生米去红皮、甜面酱、黑芝麻、色拉油

    牛肉酱(自制)的做法 步骤3
  4. 将3/4的油入锅加热至八成

  5. 放入姜未、蒜泥爆出香味

  6. 将已准备好的红尖椒粒入油锅炸出香

  7. 放入豆鼓爆炒

  8. 放入牛肉粒

  9. 放入黑芝麻、去红皮花生米

  10. 放入甜面酱

  11. 加入适量糖、盐入味即可起锅

    牛肉酱(自制)的做法 步骤11
  12. 最后冷却后装瓶,OK

小贴士

PS:大家在制作过程中要不停的翻炒食材哦,不然会粘锅的,这一点一定一定要注意、、、

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