龙猫自己的爆炸小蛋糕

简介

做点心剩下的材料,随手加了些料,胡乱做滴,除了样子爆炸到吓人,味道确是很好吃乜。下面的量够做6个小蛋糕。
鉴于是我自己胡乱做出来滴,所以我起名叫“龙猫蛋糕”哈。

用料  

淡奶油 100ml
低筋面粉 60g
鸡蛋 2个
30g
植物油 1大勺

龙猫自己的爆炸小蛋糕的做法  

  1. 淡奶油从冰箱里拿出,打发至粘稠状

  2. 加入2个鸡蛋,打散

  3. 加入50g白砂糖搅打

  4. 筛入60g低筋面粉,搅成面糊

  5. 倒入小蛋糕模子

  6. 烤箱175度,烤25到30分钟

小贴士

1、烤的过程中会看到蛋糕膨胀到巨大,估计是我加的太满了,我估计加到蛋糕模的一半高左右就差不多了。
2、为什么会膨胀的那么高,我猜是因为我打发了淡奶油吧。谁能帮我解释一下。

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