三角南瓜酥

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简介

向来都是手边有什么做什么~
环保啊~

用料  

用料一
中筋面粉 150g
20g
猪油 40g
60g
用料二
低筋面粉 100g
可可粉 5g
用料三
南瓜(蒸熟后去皮) 200g

三角南瓜酥的做法  

  1. 水油皮:用料一和成团,不沾手为原则

  2. 油酥:用料二捏成团,不散为原则

  3. 分别静置10min-20min

  4. 水油皮摊成圆饼状,油酥放在水油皮上,包起来,封口向下。再次摊开,成长方形

  5. 两边向中缝翻折,如叠被子的样式,静置20min

  6. 将面皮再次擀开,呈长方形,2次叠被子,静置20min

  7. 将面皮擀开,卷起来成圆柱状,按圆形进行切片,大概厚度1cm

  8. 每个薄片都在撒了粉的案板上按扁,稍稍擀成近三角形的样子

  9. 中间放入南瓜馅,沿三个角捏起来,成了三角星的样子,封口朝下

  10. 180℃,上下火,中层,30min

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