【布朗尼】

0
人做过这道菜

简介

极易上手,成功率高。
此配方是一烤盘的量。

用料  

黄油 244g
白砂糖 200g
鸡蛋 5个
黑巧克力 233g
低筋面粉 89g
可可粉 35g
杏仁粉 42g
核桃仁 若干

【布朗尼】的做法  

  1. 低粉,可可粉,杏仁粉全部混合过筛后,将软化好的黄油放入粉中慢速搅拌均匀。

  2. 加入白砂糖搅匀。

  3. 打好的蛋液分两次加入并搅拌均匀。

  4. 加入隔水融化后的黑巧克力糊并搅匀。

  5. 加入核桃仁,搅拌均匀就可以缓缓倒入烤盘中。

  6. 入模后需震荡数次将气泡震出来,最后放入预热好的烤箱,190°烤20分钟。出炉晾凉后冷藏风味更佳。

小贴士

参考冰老的方子做的,配方有零有整,显得倍儿专业,哈哈。。这款布朗尼极易上手,成功率极高,用料夯实,分别用掉了近半斤的黄油和黑巧克力,那叫一馥郁浓香。吃过的同学表示比他吃过的所有布朗尼都美味,而且好多甜品店里卖的几乎就是普通巧克力蛋糕啊,跟布朗尼口感差太远。这次不足的就是入模后没有用力把气泡震出来,成品有气孔,还有就是核桃仁放少了,家里只有核桃,只好现砸,砸了六个就没力气了,同学们要做还是提前准备好核桃仁吧。下回试一下布朗尼芝士蛋糕。

【布朗尼】的留言

关于【布朗尼】的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
44 收藏

作者蜜舍的其他菜谱