卤肉

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
7
挺好
2
一般
1
182
人做过这道菜

用料  

五花肉
老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、丁香、

卤肉的做法  

  1. 五花肉1000g,切块,焯水,洗净

  2. 砂锅加水,水没过肉(水一次加足,中途不加水);放料酒、老姜、葱大火煮开

  3. 煮开后,加入老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、丁香、香叶小火慢炖半小时

  4. 关火20分钟,再小火慢炖半小时即成

小贴士

卤肉汤可下面。SO,肉汤可多做点。但,记得水一次加足,中途不要加水。否则,汤的味道不够醇厚。
卤肉汤还可卤蛋。

卤肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 195 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
5627 收藏

作者维尼窝窝的其他菜谱