缤纷水果塔

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简介

新的一年,第一次开烤箱,烤个最简单,也最容易出彩的水果塔^_^
甜派皮事先最好,扔冰箱冷冻保存,什么时侯想做了就揪一块出来,最适合最这种小塔了~而且两个人一次也吃不了太多,随做随吃比较方便

用料  

黄油 100g
面粉 200g
细砂糖 60g
鸡蛋 中等个头1个

缤纷水果塔的做法  

  1. g黄油切成小丁,室温软化

  2. 软化后的黄油与100g面粉揉搓均匀

  3. 另外100g面粉与细砂糖混合均匀

  4. 鸡蛋打散

  5. 将2,3和4混合成团

  6. 如果是立即做就放冰箱冷藏20分钟再取出,如果面团要放几天再做就扔到冷冻箱里

  7. 冰箱取出的面团回至室温,擀开成2-3mm的面皮

  8. 担心不好脱模的模具请事先抹一层融化的黄油

  9. 将面皮轻轻的搭在模具里,底部和四周用手指仔细的压好。用叉子在底部戳洞防止鼓起和变型

  10. 放上重物(如红豆、重石或者直接放水果)180度烤18分钟

  11. 装饰上自己喜欢的水果,泡壶热茶,开吃O(∩_∩)O~

小贴士

1,鸡蛋打散即可;
2,面团混合均匀即可,不要过度揉捏;
3,这块小塔除了水果没有添加内陷,所以塔皮一定要烤熟
4,有些准备与塔皮一起烤的水果如果比较酸,可以铺一层水果撒一层细砂糖,烤完后还可以撒一层糖粉。

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