泡菜肥牛乌冬面

38 人做过这道菜
这个是搜冰箱的食物,一个人的时候不想大费周折的出去买菜、然后洗切配烹饪,花了一两个小时,结果坐下来吃饭半小时不到就搞定,接下来还要洗刷...这个时候就利用冰箱里还剩下的食材们,做出可口的食物吧!

用料  

乌冬面
泡菜
肥牛片
鸡蛋
香葱
生姜
大蒜
常规调料

泡菜肥牛乌冬面的做法  

  1. 准备工作:材料洗净,葱姜蒜切末(一两棵葱,一瓣中等个的蒜瓣儿,和蒜瓣儿差不多大的姜块儿),泡菜切小块,如果买的切件泡菜,就不用再切了;

  2. 起锅,烧热后放入少许食用油,放入姜蒜末爆香,有香味了就可以了;

  3. 放入泡菜炒两三下,喜欢汤汁浓郁的可以再放一点泡菜的汁;

  4. 加水,一碗水的量就好了,水开后放入一人份乌冬面;

  5. 水再次煮起来的时候放入鸡蛋,快起锅的时候放入牛肉片变色即可(这样比较嫩)(喜欢吃生一点鸡蛋的同学可以和牛肉同时放入)。

  6. 盛碗之前,放少许盐和酱油在锅里(泡菜比较咸,注意别放咸了啊!)

  7. 盛好之后,撒葱末就好了!

小贴士

乌冬面的话煮三分钟就差不多了呵呵

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 

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泡菜肥牛乌冬面的答疑

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