卤蹄花

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用料  

卤蹄花的做法  

  1. 猪前蹄毛毛拔干净,入沸水滚烫去血水,洗净沥水

  2. 炒锅加热倒油适量,油热放姜、蒜、花椒、炒香后加水适量

  3. 放入蹄花、陈皮、八角、桂皮、干辣椒大火烧开后,略去浮沫,关小火

  4. 约半小时后放盐,再根据个人喜好熟烂程度,关火前加入少量水淀粉,大火烧制汤汁粘稠,关火入盘,撒少许葱花

小贴士

这款菜菜,可有美容功效哦,胶原蛋白大大的呢!!

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