荤油炒菜心

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简介

猪油炒青菜太美了~

用料  

菜心 7两
猪油 1勺
植物油 少许
1小勺
蔬菜味精 少许

荤油炒菜心的做法  

  1. 菜心掰开洗净,个大的话稍微切一切

  2. 锅烧热,放入少量植物油晃一晃,均匀地铺满锅底即可

  3. 放入猪油,烧至猪油融化,锅内开始冒烟

  4. 倒入青菜迅速翻炒,稍变软后放盐,如果太干可烹少量水,炒至青菜彻底变软,洒几粒蔬菜味精出锅

小贴士

没有猪油直接用植物油炒也可以,但是味道会折扣很多哟。
炒青菜一定要火旺,加水也要趁锅热烹入,以菜不焦为准,不要放太多,不然就成水煮青菜啦。

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