[冬令]羊排煲

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简介

冬天专属的羊肉菜系~

用料  

[冬令]羊排煲的做法  

  1. 羊排洗净, 切几块姜

  2. 羊排和姜放压力锅, 加香料如八角桂皮等(超市有卖)

  3. 加适量老抽和料酒, 以及水, 到刚浸过羊排或差点浸过的程度

  4. 压力锅煮一段时间, 我用电压力锅定时60-90分钟, 能达到个人喜欢的软烂效果

  5. 压力锅煮好后换到小砂煲, 依口味拂去多余的羊油和汤

  6. 加切好块的胡萝卜, 考虑到怕上火的还可以加点去皮的马蹄

  7. 中火汤沸后转小火大致10分钟, 胡萝卜就软得刚好

  8. 依个人喜好还可以加点菜什么的, 蔬菜煮熟就可以上桌了~

    [冬令]羊排煲的做法 步骤8

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