什锦萝卜煎饼

0
人做过这道菜

用料  

白萝卜 半根(约400g)
胡萝卜 小半根
新鲜猪肉 100g至200g
鸡蛋 1个
生姜 10g(就大拇指关节一节大小)
蘑菇 7-8朵
面粉 400g
大蒜叶 少许
新鲜红辣椒 少许

什锦萝卜煎饼的做法  

  1. 白萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丁,猪肉与生姜混合剁成肉泥,蘑菇切丁,红辣椒切丁备用

  2. 用热水先将白萝卜丝焯一遍,滤去水后,加盐加面粉加以上准备好的作料。加入鸡蛋,适量加水,按一个方向搅拌,边搅边加入少许酱油和盐,搅成较粘稠糊状即可(拿筷子可以夹得起来的程度)

  3. 将火调到中档,将面糊挑入锅内,尽量将饼摊薄,煎至两面金黄即可盛出。

  4. 出锅后撒上一小把蒜叶末和榨菜丁,味道更佳

小贴士

以上分量是够三个人中午吃一顿还有点多的。可以根据自己的情况调整分量,放的材料可以自己随意搭配,把蘑菇换成青豆或者玉米粒也可以。另外,加入鸡蛋有助于提高饼的鲜度,也能让口感更好。

什锦萝卜煎饼的留言

关于什锦萝卜煎饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏