茶树菇烧豆腐

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用料  

豆腐 1盒(500g)
茶树菇干 40g
1棵
2瓣
1小块
青椒 半个
红椒 半个
生抽 适量
白砂糖 少许
辣豆瓣酱 1大勺

茶树菇烧豆腐的做法  

  1. 茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤1
  2. 青红椒切丁.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐切厚片.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤3
  4. 锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤4
  5. 翻面煎制两面金黄.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤5
  6. 捞出,沥干油分,备用.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤6
  7. 葱切葱花.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤7
  8. 蒜和姜切片.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤8
  9. 泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤9
  10. 茶树菇用沸水焯熟.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤10
  11. 捞出沥干水分,备用.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤11
  12. 锅内加入葱姜蒜爆香.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤12
  13. 倒入茶树菇.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤13
  14. 倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤14
  15. 加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤15
  16. 开盖,加入青红椒,翻匀.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤16
  17. 大火收汁,盛盘即可.

    茶树菇烧豆腐的做法 步骤17

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