西兰花炒木耳

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用料  

西兰花 一朵
木耳 一小把
蚝油 一勺
半勺
一勺
淀粉 一勺
鸡精 一勺
两瓣

西兰花炒木耳的做法  

  1. 木耳提前两个小时泡发,撕成小朵,当然泡得越久越好吃

  2. 西兰花切成小朵,用开水焯一下,捞出再用冷水冲一下

  3. 蒜瓣切碎,淀粉加水兑成水淀粉

  4. 锅里热油,下蒜瓣煸香

  5. 加入西兰花,炒一会儿

  6. 加入木耳,差不多炒熟时加蚝油炒匀

  7. 起锅前加糖、盐、鸡精,最后加入水淀粉勾一下,盛盘装出。

小贴士

我比较喜欢熟软的西兰花,所以先炒一下,不喜欢太熟的也可以同时下木耳和西兰花。西兰花和木耳吸收了蚝油和蒜香,非常好吃。

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