辣子天贝

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简介

天贝英文名Tempeh,源于南洋岛国,是一种自然发酵的大豆制品,发酵后的蛋白质吸收率达到95%左右,更是产生了素食者必须的维生素B12~据说淘宝上已经有卖的了,大家自行搜索哈

用料  

天贝 一盒100g
红甜椒 一个
香芹 几根
两片
干红辣椒 几个
花椒 1大匙
1/2小匙
1/2小匙
熟芝麻 1小匙

辣子天贝的做法  

  1. 天贝从冷冻柜提前拿出,放在室温下1个小时,自然解冻,切成丁,放锅中加少许油煎至表面金黄,待用

  2. 红甜椒去蒂去籽切块,香芹切寸段,干红辣椒切小段待用

  3. 锅烧热下少许油,先下姜片和花椒小火煸香,接着下煎好的天贝,甜椒翻炒片刻,继续下入干红椒炒香

  4. 下入香芹段并加盐糖调味,关火前撒熟芝麻即可

小贴士

因为天贝本身有点特殊的味道,没吃过的可能不太容易接受,但是做重口味的菜肴,保证一吃就爱~

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