马铃薯炖肉

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简介

是按照日本料理菜谱做的一道日本家常菜。好吃健康营养。

用料  

马铃薯 2个
牛肉片 一盒(速冻肥牛片)
胡萝卜 1根
洋葱 半个
豇豆
蒟蒻丝
高汤

马铃薯炖肉的做法  

  1. 豇豆入锅,加盐,焯一下,变色出锅,切成3cm小段备用

  2. 土豆去皮切成易于入口大小,胡萝卜切块,洋葱切丝,蒟蒻丝泡软切成适当长短

  3. 锅里面放油加热,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒,加入牛肉片继续翻炒。接着加入日本酱油3大勺,味啉2大勺,糖2大勺,翻炒均匀

  4. 加入高汤没过食材,大火煮开,去浮沫,小火炖煮

  5. 炖煮到土豆熟,加入蒟蒻丝,稍煮一下就可以出锅

  6. 出锅后再加入豇豆拌一下就好了

小贴士

1、不要炖煮太久,土豆熟透就可以,煮太久汤水浓稠就不够清爽了。2、出锅前可以尝下味,不够咸加一点盐,日本料理偏甜,调料按照自己喜好调整,但这道菜偏甜才好吃。3、大火烧开后一定要去浮沫,这样汤汁才会清甜。

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