花生烧猪蹄-官氏

简介

猪蹄对女孩子的好处多多。做一份香香的烧猪蹄,好好呵护自己吧~~

用料  

花生烧猪蹄-官氏的做法  

  1. 生猪蹄两个 切块洗净

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤1
  2. 放入锅中 加凉水 煮沸 约5分钟 去油腥

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤2
  3. 捞出来 倒酱油 搅拌均匀后放置

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤3
  4. 准备原材料——花生米洗干净

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤4
  5. 准备原材料——姜切小段,蒜用刀背拍(可根据自己喜好加葱、香叶等。家里没那么多调料,只有姜蒜和一点菌类)

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤5
  6. 准备出冰糖和料酒,白糖也行。家里没有料酒,用白酒代替。

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤6
  7. 这时,猪蹄已经腌了一会儿,我们开始吧!铁锅中倒入油。油稍微热时,加入三、四块冰糖,炒糖。炒起沫之后,马上放入猪蹄和调料,继续翻炒上色。

    花生烧猪蹄-官氏的做法 步骤7
  8. 倒入料酒。加开水。放入花生。倒入一点点醋(为了让钙溶解出来)盖上盖子,大火到开锅后,小火继续炖。时不时翻一下避免糊锅。一个小时之后,香香的炖猪蹄就可以出锅了!

小贴士

炖的过程中可以加入盐,也可以不加,吃的时候蘸酱油。

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