NEW YORK CHEESECAKE
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人做过这道菜
甲壳虫522
本人非常喜欢吃cheesecake，这款朋友教的，传说是最好吃的cheesecake，正好今天有朋友生日，就做了给大家品尝一下
用料
| 鸡蛋 | 4颗 |
| 面粉（低筋） | 一勺 |
| 黄油 | 80g |
| ricotta | 300g |
| robiola | 400g |
| 香草 | 1跟 |
| 桂皮 | 少许 |
| 饼干 | 300g |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 糖 | 200g |
| 酸奶 | 40g |
| 鲜奶油 | 150ml |
| 草莓 | 10-15粒 |
| 草莓果酱 | 150-200g |
NEW YORK CHEESECAKE的做法
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这些是所有需要的原料，除了低筋面粉家里有，就没有买
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首先取80g黄油，可以微波炉融化，也可以隔水加热融化
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补充说明一下，因为我在国外生活，所以有些原材料这边很好买到，而且我也不知道国内管他们叫什么， 这个饼干这边的家乐福有卖
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把300g饼干放进搅碎机里搅碎，并且依次加入融化好的黄油，一勺蜂蜜和一小嘬桂皮粉
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这是我用的桂皮粉和蜂蜜
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模具下面铺好烤箱纸，把刚才打好的饼干碎倒入模具中
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我会把多余的烤箱纸剪掉，并用手慢慢压实饼干碎
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边上可以比我弄得再高一点，铺好以后放入冰箱冷藏室
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拿一个大碗，把400g的robiola放进碗里，应该也算是某种奶酪吧，实在不知道中文叫什么
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刚才的robila搅拌一下，再放入ricotta 300g
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继续搅拌均匀，并放入200g糖
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再加入40g 酸奶 继续搅拌
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接着取一根香草，划开之后把香草放进去继续搅拌
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一根香草就可以
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再放入4颗鸡蛋 继续搅拌
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最后加一勺面粉 搅拌均匀
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搅拌好以后就可以倒入模具当中了，烤箱预热160°
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放进预热好的烤箱烤1小时
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等待一小时吧
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考好以后，取出来自然冷却到常温，如果不着急吃，建议放入冰箱冷藏一晚会更好
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草莓切片备用
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先涂抹一层草莓果酱，再铺一层新鲜草莓
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这样就大功告成啦 其实做法很简单吧
小贴士
刚出炉的时候会比较不太凝固，所以一定建议至少自然冷却到常温的时候再吃，我自己是提前一天做好，在冰箱里放了一晚才拿出来涂果酱和加草莓的
