清汤炖羊肉

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用料  

清汤炖羊肉的做法  

  1. 第一步:羊腿肉过水去腥,蒜头切蒜蓉,姜切片,洋葱一个切片,芫荽、香葱切粒

  2. 第二步:热油锅,蒜蓉姜片+一半洋葱片炒香

  3. 第三步:放进羊腿肉,拌炒均匀后加开水没过羊肉,炖至羊肉软烂(期间注意水量不要烧干)

  4. 第四步:加剩下的半个洋葱片,加盐、孜然调味

  5. 第五步:放进葱粒和芫荽,完成

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