自制卤肉白菜粉丝汤

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用料  

上肉
白菜
四川卤料
粉丝
红皮萝卜
鸡精粉

自制卤肉白菜粉丝汤的做法  

  1. 四川卤料卤好上肉,放置一边。(做法:卤水加水烧开5分钟后加入上肉,中火保持沸腾至少半小时上,关火,肉浸渍卤水中,吃时拿出来。)

  2. 卤肉纳凉后切薄片。

  3. 红皮萝卜洗净后切薄片,白菜洗净,顺着筋撕成段。粉丝清水泡散开。

  4. 开水锅内放入萝卜,烧开后加入白菜,卤肉,少许盐,鸡精粉调味。

  5. 所有材料烧开,最后加入泡开的粉丝,再烧开就关火。这道菜就OK了。

小贴士

营养丰富而可口的一道汤菜,粉丝晶莹剔透,卤肉味道醇厚,白菜清甜,萝卜爽口淡然。。!
 

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