蚝油生菜炖油果

简介

蚝油是快手菜的得力帮手. 西兰花过水后,放点蚝油炒一下,就可以上桌了. 这是10分钟可以端上桌子的一道菜. 当生菜和油果吸收着满满的蚝油的香甜汤汁时. 拌着米饭,就是暖暖的一顿了.

用料  

油果 10个
生菜 1把
蚝油 2~3勺
橄榄油(花生油) 1勺
一点点
香麻油 几滴

蚝油生菜炖油果的做法  

  1. 把油果从中间撕开,分成两半.生菜洗净,可以撕小块点

  2. 热锅,放油,油热后放入油果炒,加盐,一点点水,炒至半软.

  3. 热锅,放油,油热后放入油果炒,加盐,一点点水,炒至半软.
    青菜快熟的时候,加入2~3勺蚝油翻炒,炒至出汤汁.关火.

  4. 淋上几滴香麻油,出锅即可.

小贴士

1. 油果很容易吸味,所以盐的量一定不能多放.要不就太咸了.如果觉得麻烦,省略放盐这步也可.蚝油本身就有味道了的.
2.炒青菜的时候加点盐容易软.

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