全麦核桃杏仁咖啡手工圆饼

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用料  

全麦粉 110g
低筋粉 100g
植物油 100g
鸡蛋 一个
速溶咖啡 65g
杏仁粉 30g
核桃碎 30g
葡萄干 45g
泡打粉 2g

全麦核桃杏仁咖啡手工圆饼的做法  

  1. 将植物油和咖啡粉混合均匀

  2. 加入全蛋液,搅拌均匀

  3. 将低粉、全麦粉、泡打粉、杏仁粉筛入

  4. 加入核桃碎及葡萄干(依个人口味也可去除)

  5. 和成面团,搓成圆条,用到切成圆片,稍事休整后放入铺有锡纸的烤盘

  6. 烤箱180°预热,中层,上下火,18分钟。

小贴士

积了很多咖啡,想着法子将之用在各种烘焙的原料中,这款相当酥脆,油多是硬道理

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