奶黄包的奶黄馅

7.9 综合评分
2608 人做过这道菜
发包子不是我的强项,但是这个奶黄馅绝对好吃哦~

用料  

白糖 200G
鸡蛋 100G
鲜奶 100G
黄油 50G
面粉 50G

奶黄包的奶黄馅的做法  

  1. 先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤1
  2. 打好后加牛奶 拌匀

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤2
  3. 拌匀后 要过箩 把杂质滤掉

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤3
  4. 然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤4
  5. 最后加黄油  黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤5
  6. 好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤6
  7. 蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了

    奶黄包的奶黄馅的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2908 作品

全部2908个作品

 
该菜谱创建于
85462 收藏


奶黄包的奶黄馅的答疑

  • 丶Heidi.C﹌  4年前  
    22
    亲,你的糖量太多了吧?有点齁。。
    作者回复 4年前  
    可能大家口味不同吧,我觉得包在包子里味道刚刚好,太淡吃不去奶黄包的香甜来
  • 谭大小姐  4年前  
    14
    面粉是低筋还是中筋的?
    作者回复 4年前  
    普通面粉

以上留言由作者回复后显示